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Quiche de Bacon y Queso
Para 4 personas - 90 minutos
INGREDIENTES
- Masa quebrada
- 3 huevos
- 200 ml de nata líquida para cocinar
- 150 g de bacon ahumado
- 150 g de queso fundido Pola o Preparado lácteo Xana
-
1 cebolla grande
PREPARACIÓN
1. Cortamos una cebolla en juliana y la ponemos a sudar a fuego bajo, durante mínimo 45 minutos, hasta que tenga un color bonito. Ir removiendo de vez en cuando.
2. Forramos un molde bajo con la masa quebrada y lo horneamos hasta que se dore, unos 10-15 minutos a 180 grados.
3. Freímos bacon ahumado en tiras y rallamos el queso. Los reservamos. Batimos en un bol 3 huevos junto a la nata y añadimos la cebolla pochada, el bacon frito y el queso rallado. Mezclamos bien y disponemos en el molde de la masa quebrada.
4. Horneamos a 180 grados durante 15 minutos, hasta que el relleno se haya cuajado (podemos saber que está listo cuando al clavar la punta del cuchillo, esta salga limpia, como con los pasteles). Puede comerse frío o caliente.
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